こんにちは！😊
名古屋市を拠点に防水工事や左官工事、総合建設をしております
株式会社G・STONEです！
今回は、木曽路のとある店舗様よりご依頼をいただき、厨房の床補修工事を行いましたのでご紹介いたします👷♂️
厨房という場所は、飲食店にとってまさに「心臓部」💡
日々多くのスタッフが動き回り、調理器具や食材が運ばれ、水や油が飛び散る非常に過酷な環境です。
そのため、床は店舗の中でも最も早く劣化しやすい箇所のひとつ⚡
ちょっとした破損でも放置してしまうと、大きなトラブルへとつながる恐れがあります。
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⚠️ 安全面のリスク
スタッフさんが歩行中につまずいたり、滑って転倒する危険があります。 -
🧼 衛生面の不安
床のひび割れに水や食材カスが入り込み、カビや雑菌が繁殖する可能性があります。 -
🛒 業務効率の低下
段差や凹凸により、ワゴンや台車の移動がスムーズにいかず、作業効率が落ちてしまいます。
こうした理由から、早急な補修が必要でした。
🛠️ 施工の流れ
工事は営業への影響を最小限に抑えるため、スピーディかつ丁寧に進めました。
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既存床の撤去 🧱
破損していた部分をハツリ機で撤去し、下地を整えます。 -
養生作業 🪣
厨房機器をビニールでしっかり養生。飲食店様では周囲を汚さないことも大切です。 -
モルタル充填 🔩
下地を整えた後、モルタルを流し込み、均一に広げて強度を確保。 -
仕上げ・乾燥 🌬️
表面をきれいに均し、乾燥後は新品のように仕上がりました✨
✅ 補修するメリット
飲食店にとって、厨房床の補修は「見た目」だけではありません。
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👣 安全性アップ
転倒やケガのリスクを軽減。安心して働ける環境をつくります。 -
🧽 衛生環境の改善
汚れや水分が隙間に入り込まないので、清掃が楽になり衛生面も安心。 -
🚀 作業効率アップ
床がフラットになることで、ワゴンや台車の移動がスムーズに。 -
💰 長期的なコスト削減
小規模な補修で済むうちに対応すれば、大規模工事を防げます。
🎉 施工後の変化
補修後は、見た目の清潔感がアップ✨
スタッフの方々からも「これで安心して作業できる」と喜んでいただけました😊
飲食店にとって、厨房環境を整えることは 信頼を守る大切な投資 です！✨ -
🌟 まとめ
厨房は飲食店の“命”とも言える場所。
そこが傷んでしまうと、スタッフの安全・作業効率・衛生環境すべてに影響します⚡
今回のような部分補修でも、店舗運営に大きなメリットをもたらします。
「最近、床のひび割れが気になる…」
「台車の動きが悪くなってきた…」
そんなお悩みをお持ちの飲食店様は、ぜひ早めにご相談ください📞
ちょっとした補修でも、日々の安心と快適さが大きく変わります✨